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  • La gourmandise en héritage
a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #
Mousse glacée vite faite à la fraise et au basilic
  • Préparation: 30 minutes
  • Cuisson: Aucune
  • Complexité: Moyen

Mousse glacée vite faite à la fraise et au basilic

Cette mousse glacée rafraîchissante met fin tout en légèreté à ce délicieux brunch festif. Le basilic joue un rôle secondaire et sait mettre en valeur la vedette de ce dessert: la fraise.

Fruits frais avec leur trempette crémeuse à l'érable
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 10 minutes
  • Complexité: Facile

Fruits frais avec leur trempette crémeuse à l'érable

Trempette toute simple qui accompagne merveilleusement bien les fruits et même les tranches de bacon. C'est le début du brunch festif.

Gaufres gourmandes à la sauce fromagée aux oeufs et au jambon caramélisé à l'érable
  • Préparation: 1 h 15
  • Cuisson: 30 minutes
  • Complexité: Moyen

Gaufres gourmandes à la sauce fromagée aux oeufs et au jambon caramélisé à l'érable

Après la petite trempette de fruits à l'érable, servez cette gourmande gaufre au babeurre nappée de sauce crémeuse au fromage cheddar fort et Oka Artisan et de jambon caramélisé au sirop d'érable et d'oeufs à la coque. Tout peut se préparer la veille, vous n'aurez qu'à réchauffer les différents éléments et à faire le montage des assiettes.

Coco-choco-vanille sur diagonale de gelée de fraise
  • Préparation: 30 minutes
  • Cuisson: Il n'y a pas de réelle cuisson
  • Complexité: Moyen

Coco-choco-vanille sur diagonale de gelée de fraise

La diagonale est tendance cette année, right darling? Prenez la tangente et épatez vos invités avec ce dessert léger aux couleurs du Père-Noël qui clot bien un repas gargantuesque. Son goût prononcé de fraises équilibre bien la crème au goût tout en subtilité de coco-choco-vanille. Une bouchée et vous serez chaviré! Peut se préparer par étapes, échelonnées sur deux ou trois jours. 

Saumon poché au court bouillon
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 8 à 10 minutes
  • Complexité: Facile

Saumon poché au court bouillon

On utilise habituellement l'adjectif pour décrire un gâteau, mais dans ce cas-ci, le mot moelleux définit bien ce saumon poché. Nappé d'une petite sauce citronnée, ce saumon ravira vos papilles. Recette simple et rapide pour les soirs de semaine et ceux de fin de semaine, c'est une super recette à essayer. Accompagné de betteraves nature et de chou-fleur et maïs au cari, vous vous régalerez.

Pain courgettes et orange
  • Préparation: 30 minutes
  • Cuisson: 45 à 50 minutes
  • Complexité: Facile

Pain courgettes et orange

Réconfortant en cette saison parfois tristounette, au déjeuner, au dessert ou à la collation, nature ou accompagné d'une marmalade, il sera épatant. Nul n'y résistera.

Chou-fleur et maïs au cari
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 3 à 4 minutes
  • Complexité: Facile

Chou-fleur et maïs au cari

Recette délicieuse qui accompagne très bien le saumon poché au court bouillon.

Gratin de poulet et de brocoli
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 20 à 25 minutes
  • Complexité: Très facile

Gratin de poulet et de brocoli

Qui n'a pas , de temps en temps, un reste de poulet cuit. Voici une façon simple de l'utiliser. C'est facile, rapide et très bon. On peut même tout préparer la veille. C'est une recette que je faisais à mes enfants et ils adoraient.

Muffins pomme-cannelle
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 18 minutes.
  • Complexité: Facile

Muffins pomme-cannelle

Pour les amateurs de cannelle et de réconfort...Centre moelleux au bon goût de pomme d'automne avec un p'tit extra sucre et cannelle sur le dessus.

Baklavas au sirop d'érable de Jacinthe
  • Préparation: Environ 30 minutes
  • Cuisson: 1 heure
  • Complexité: Moyen

Baklavas au sirop d'érable de Jacinthe

Classique grec à saveur du Québec, ma fille Jacinthe a mis cette recette à son goût, il est débordant de noix et de saveur! C'est devenu son classique à elle, succès assuré. On en redemande toujours...

Bouchées nuagiques au citron et à la framboise
  • Préparation: 30 minutes
  • Cuisson: Aucune
  • Complexité: Moyen

Bouchées nuagiques au citron et à la framboise

Cette recette toute en douceur et légèreté printanière a comme base la recette de Lemon Curd et de Raspberry Curd  sur lesquels on vient déposer des biscuits à l'avoine bien croquants, puis ensuite la crème fouettée citronnée ou framboisée que l'on vient chapeauter de framboises fraîches et de zeste de citron.  Un nuage de bonheur dans lequel on veut retourner encore et encore!

Lemon Curd et Raspberry Curd
  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 10 minutes
  • Complexité: Moyen

Lemon Curd et Raspberry Curd

Deux recettes pour le prix d'une que vous pouvez décliner en autant de saveurs que votre imagination vous le permet. Je les faisais dans le temps de mon gîte du passant pour accompagner les crêpes ou les gaufres. 

Grignotines de pois chiches salés à l'orientale
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 40 à 45 minutes
  • Complexité: Très facile

Grignotines de pois chiches salés à l'orientale

À grignoter en tout temps, bon pour vous, bon au goût! Fait changement des croustilles et contente les petits creux. 

Grignotines de pois chiches caramélisés au sirop d'érable
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 40 à 45 minutes
  • Complexité: Très facile

Grignotines de pois chiches caramélisés au sirop d'érable

C'est le temps des séries éliminatoires, une petite collation santé sucrée aux saveurs d'ici à manger entre amis pour encourager nos braves Canadiens!   

Sauce tomate 2C et son filet de poisson à l'étuvé
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 30 minutes
  • Complexité: Facile

Sauce tomate 2C et son filet de poisson à l'étuvé

La recette de sauce tomate 2C - cumin et curcuma - combinée avec la tomate et le poisson est tout aussi bonne pour votre palais que pour votre coeur. Prenez soin de vous tout en vous régalant grâce à cette recette tellement facile à faire. 

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