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a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Au banc d'essai

Chou-fleur et maïs au cari
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 3 à 4 minutes
  • Complexité: Facile

Chou-fleur et maïs au cari

Recette délicieuse qui accompagne très bien le saumon poché au court bouillon.

Ma première huître
  • Préparation: 10 minutes
  • Complexité: Très facile

Ma première huître

Les huîtres, un mollusque qui fait peur! Du moins qui me faisait peur et qui me repoussait.
Évidemment, un morceau gris au milieu d'un liquide douteux n'est pas tentant, mais j'ai décidé d'arrêter de la craindre et de l'essayer. Armé de mon couteau à huître, je m'attaque à ce «monstre des mers».
Verdict : surprenant, mais positif. Pour ceux qui n'ont jamais goûté à une huître, voici un résumé : le goût... voulez-vous vraiment savoir ce que ça goûte? Prenez un verre d'eau, ajoutez du sel et buvez-le, voilà. Ce n'est pas remarquable, mais pas ce n'est pas mauvais. La texture est une autre chose. Normalement, on gobe une huître, mais voulant tester au maximum j'ai mâché, mastiqué, puis gobé. Je vous suggère fortement de simplement gober. C'est qu'on dirait de la gomme salée. 

Porc effiloché à la bière rousse, sauce au Jack-Daniels
  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 6 à 8 heures
  • Complexité: Facile

Porc effiloché à la bière rousse, sauce au Jack-Daniels

Une viande cuite pendant des heures, tendre et juteuse. Cette petite merveille plaira autant aux grands et aux petits. Étant moi-même fan fini de ce délice je vous offre ma version du fameux « pulled pork ».

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