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a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

La dent sucrée

Baklavas au sirop d'érable de Jacinthe
  • Préparation: Environ 30 minutes
  • Cuisson: 1 heure
  • Complexité: Moyen

Baklavas au sirop d'érable de Jacinthe

Classique grec à saveur du Québec, ma fille Jacinthe a mis cette recette à son goût, il est débordant de noix et de saveur! C'est devenu son classique à elle, succès assuré. On en redemande toujours...

Biscuits au gruau à Dodo
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 10 à 12 minutes
  • Complexité: Facile

Biscuits au gruau à Dodo

Quel bon goût de beurre! Ma belle-mère Dodo les faisait, c'était et c'est toujours les préférés de mon compagnon et parmi les préférés de mes enfants et de mes petits-enfants! Trempés dans le lait, le café ou le thé, ils sauront ravir tous les palais jusqu'au plus fin. 

Bouchées nuagiques au citron et à la framboise
  • Préparation: 30 minutes
  • Cuisson: Aucune
  • Complexité: Moyen

Bouchées nuagiques au citron et à la framboise

Cette recette toute en douceur et légèreté printanière a comme base la recette de Lemon Curd et de Raspberry Curd  sur lesquels on vient déposer des biscuits à l'avoine bien croquants, puis ensuite la crème fouettée citronnée ou framboisée que l'on vient chapeauter de framboises fraîches et de zeste de citron.  Un nuage de bonheur dans lequel on veut retourner encore et encore!

Carrés à la citrouille
  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 35 à 40 minutes
  • Complexité: Moyen

Carrés à la citrouille

Sans contredit, la citrouille évoque l'automne avec ses chaudes épices. Ces carrés sauront revamper cette grosse courge mal aimée. Moelleux à souhait et tellement goûteux, ils sauront réchauffer le coeur de tout un chacun. 

Carrés aux dattes
  • Préparation: 25 minutes
  • Cuisson: 25 minutes
  • Complexité: Moyen

Carrés aux dattes

Grand classique québécois, je l'ai adpaté en y ajoutant du café fort à la garniture. Quand mon petit-fils Alexis le difficile était enfant, il confondait les dattes pour du chocolat et il adorait jusqu'à ce qu'il sache que c'était plutôt des dattes... 

Coco-choco-vanille sur diagonale de gelée de fraise
  • Préparation: 30 minutes
  • Cuisson: Il n'y a pas de réelle cuisson
  • Complexité: Moyen

Coco-choco-vanille sur diagonale de gelée de fraise

La diagonale est tendance cette année, right darling? Prenez la tangente et épatez vos invités avec ce dessert léger aux couleurs du Père-Noël qui clot bien un repas gargantuesque. Son goût prononcé de fraises équilibre bien la crème au goût tout en subtilité de coco-choco-vanille. Une bouchée et vous serez chaviré! Peut se préparer par étapes, échelonnées sur deux ou trois jours. 

Coupe enneigée à la vanille
  • Préparation: 30 minutes
  • Cuisson: Aucune
  • Complexité: Moyen

Coupe enneigée à la vanille

Toute blanche aux arômes enveloppants de vanille et de chocolat blanc, cette coupe crèmeuse à base de yogourt grec termine à merveille un souper entre amis. Servie dans une coupe à Martini décorée de biscuits fins et de petits fruits, elle saura ravir tant les yeux que la bouche. 

Croustillant aux amandes
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 12 minutes
  • Complexité: Très facile

Croustillant aux amandes

Un morceau ou deux suffisent pour se sucrer le bec même si tout le monde n'est pas d'accord sur le nombre de morceaux à ingurgiter. Délicieux c'est un revenez-y! Les petits et les grands en redemanderont.

Cupcakes au chocolat sans œuf sans lait
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 20 à 25 minutes
  • Complexité: Moyen

Cupcakes au chocolat sans œuf sans lait

Cupcake au chocolat. Nul besoin d'ajouter un mot, tout est dit. Déjà vous salivez, vous en voulez, vous en voulez. Tellement faciles à faire et en plus ils ne contiennent ni oeufs ni lait! Parfaits pour tous ceux qui souffrent d'intolérances alimentaires.

Fruits frais avec leur trempette crémeuse à l'érable
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 10 minutes
  • Complexité: Facile

Fruits frais avec leur trempette crémeuse à l'érable

Trempette toute simple qui accompagne merveilleusement bien les fruits et même les tranches de bacon. C'est le début du brunch festif.

Gâteau au chocolat et quinoa
  • Préparation: 25 minutes
  • Cuisson: 40 à 45 minutes
  • Complexité: Moyen

Gâteau au chocolat et quinoa

Chocolaté à souhait, ce gâteau moelleux avec le léger croquant du quinoa se mange bien en solitaire, mais il saura accepter sans trop se faire prier une boule de crème glacée à la vanille pourr l'accompagner. Petit conseil, ne le laissez pas à la vue sur un comptoir, sinon il pourrait disparaître rapidement, un petite morceau à la fois...

Gâteau au citron
  • Préparation: 25 minutes
  • Cuisson: 25 à 28 minutes
  • Complexité: Moyen

Gâteau au citron

L'agrume jaune est la vedette de ce gâteau où l'acidulé cotoye le sucré dans une entente parfaite. Tout en beauté nappé de sa fine glace, il fait toujours son effet. Accompagné d'un café bien corsé ou d'un thé, on le déguste bien lentement. C'est bon en citron!

Gâteau marbré à la cannelle
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 1 heure
  • Complexité: Moyen

Gâteau marbré à la cannelle

Ça fait plus de 20 ans que mes filles et moi le faisons! C'est un passe-partout, on peut le servir au déjeuner, en dessert ou en collation dans les lunchs. Tranché, on peut le congeler et le faire chauffer au grille-pain et le tartiner de beurre. 

Gâteau soufflé au citron
  • Préparation: 25 minutes
  • Cuisson: 35 à 40 minutes
  • Complexité: Moyen

Gâteau soufflé au citron

Légereté et citronné, ce soufflé de Josée Di Stasio complète bien un repas d'anniversaire ou un souper entre amis. Il est réconfortant et rafraîchissant tout à la fois grâce à sa sauce onctueuse. Facile à réussir si vous suivez bien les étapes.

Glaçage au chocolat
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: Aucune
  • Complexité: Facile

Glaçage au chocolat

Glaçage au chocolat de base où la cuillerée de café instant fait ressortir le goût du chocolat. Vous pouvez remplacer le beurre par du beurre d'arachides et vous aurez ainsi le glaçage parfait pour accompagner un gâteau aux bananes!

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