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a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Les grandes occasions

Baklavas au sirop d'érable de Jacinthe
  • Préparation: Environ 30 minutes
  • Cuisson: 1 heure
  • Complexité: Moyen

Baklavas au sirop d'érable de Jacinthe

Classique grec à saveur du Québec, ma fille Jacinthe a mis cette recette à son goût, il est débordant de noix et de saveur! C'est devenu son classique à elle, succès assuré. On en redemande toujours...

Bouchées nuagiques au citron et à la framboise
  • Préparation: 30 minutes
  • Cuisson: Aucune
  • Complexité: Moyen

Bouchées nuagiques au citron et à la framboise

Cette recette toute en douceur et légèreté printanière a comme base la recette de Lemon Curd et de Raspberry Curd  sur lesquels on vient déposer des biscuits à l'avoine bien croquants, puis ensuite la crème fouettée citronnée ou framboisée que l'on vient chapeauter de framboises fraîches et de zeste de citron.  Un nuage de bonheur dans lequel on veut retourner encore et encore!

Boulettes festives au veau
  • Préparation: 30 minutes
  • Cuisson: 13 à 15 minutes
  • Complexité: Facile

Boulettes festives au veau

On roule, on roule, on roule! Une boulette, deux boulettes, trois petites boulettes. Passe-partout, que ce soit pour tous les jours ou les grandes occasions, que vous les ajoutiez à un sous-marin, une pizza, à une sauce à spaghetti ou à votre sauce préférée, elle ont toujours la cote! Recette idéale à faire accompagné des touts petits.

Carré d'agneau à la provençale et salade de roquette
  • Préparation: 45 minutes à 1 heure
  • Complexité: Avancé

Carré d'agneau à la provençale et salade de roquette

Une délicieuse pièce de viande farcie aux tomates séchées et poivrons rouges, accompagnée d'une salade fraîche de roquette et un coulis de poivron qui vous vaudra des applaudissements. C'est long, mais je vous garantis des applaudissements. Oui! Oui!

Coco-choco-vanille sur diagonale de gelée de fraise
  • Préparation: 30 minutes
  • Cuisson: Il n'y a pas de réelle cuisson
  • Complexité: Moyen

Coco-choco-vanille sur diagonale de gelée de fraise

La diagonale est tendance cette année, right darling? Prenez la tangente et épatez vos invités avec ce dessert léger aux couleurs du Père-Noël qui clot bien un repas gargantuesque. Son goût prononcé de fraises équilibre bien la crème au goût tout en subtilité de coco-choco-vanille. Une bouchée et vous serez chaviré! Peut se préparer par étapes, échelonnées sur deux ou trois jours. 

Cretons au vin blanc au micro-ondes
  • Préparation: 5 minutes
  • Cuisson: 15 minutes
  • Complexité: Facile

Cretons au vin blanc au micro-ondes

Ces cretons sont une des premières recettes que j'ai faites quand j'ai eu mon premier micro-ondes, je l'ai bien sûr modifiée au gré du temps, mais ils n'en demeure pas moins que c'est une recette super facile.

Gaufres gourmandes à la sauce fromagée aux oeufs et au jambon caramélisé à l'érable
  • Préparation: 1 h 15
  • Cuisson: 30 minutes
  • Complexité: Moyen

Gaufres gourmandes à la sauce fromagée aux oeufs et au jambon caramélisé à l'érable

Après la petite trempette de fruits à l'érable, servez cette gourmande gaufre au babeurre nappée de sauce crémeuse au fromage cheddar fort et Oka Artisan et de jambon caramélisé au sirop d'érable et d'oeufs à la coque. Tout peut se préparer la veille, vous n'aurez qu'à réchauffer les différents éléments et à faire le montage des assiettes.

Lentilles en fête
  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: Aucune
  • Complexité: Facile

Lentilles en fête

Salade passe-partout, elle est rafraîchissante et complète à merveille un buffet tout comme elle peut servir de repas complet ou encore comme lunch. Remplie de couleurs et de vitamines, elle est délicieuse et nourrissante. Vous la referez, c'est certain!

Mousse glacée vite faite à la fraise et au basilic
  • Préparation: 30 minutes
  • Cuisson: Aucune
  • Complexité: Moyen

Mousse glacée vite faite à la fraise et au basilic

Cette mousse glacée rafraîchissante met fin tout en légèreté à ce délicieux brunch festif. Le basilic joue un rôle secondaire et sait mettre en valeur la vedette de ce dessert: la fraise.

Sucre à la crème sûre
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: Environ 15 minutes
  • Complexité: Moyen

Sucre à la crème sûre

Vous en conviendrez, des recettes de sucre à la crème, il y en existe des tonnes, sauf que dans celle-là on y ajoute de la crème sûre. Pas sûr? Il s'agit bien sûr d'obtenir le degré parfait de cuisson pour obtenir du sucre à la crème qui en rendront plus d'un accro. À coup sûr, la recette de mon amie Thérèsa fera des amateurs.

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